02-09-06

Weldra nieuwe bieren: Manten en Kalle

Manten en Kalle zijn de namen van de uurwerkslagers op de Kortrijkse Halletoren. Er is bij het stadsbestuur een aanvraag binnengekomen van een beginnende brouwerij om twee nieuwe bieren naar die oudste Kortrijkzanen te mogen noemen. Ze mogen, onder bepaalde voorwaarden.

In oktober start naast de bekende pleisterplaats 't Rusteel in de Heulestraat in Gullegem een "pico" brouwerij: 't Brouwhof. Terwijl in de grote brouwwereld de globalisatie onverdroten verdergaat - zie de Braziliaanse avonturen van Inbev bijvoorbeeld - beginnen weer hier en daar ondernemende creatievelingen op kleine schaal eigen bier te brouwen. Ze zijn te klein om ten prooi te vallen aan de meedogenloze concurrentie- en overnamedrift van wereldspelers als Inbev. En toch is er vraag naar die originele bieren, van liefhebbers die eens wat anders in hun keelgat willen gieten.

De op stapel staande brouwerij 't Brouwhof wil volgende maand uitpakken met twee nieuwe bieren. Het ene willen ze "Manten" noemen, het andere "Kalle", naar de vergulde uurwerkslagers op de Halletoren van Kortrijk. Mevrouw Kim Olievier van 't Brouwhof vroeg daartoe de toestemming aan het stadsbestuur. De stedelijke Erfgoedcel gaf gunstig advies. Zie ook: http://kortrijklinksbekeken.skynetblogs.be/?number=1&...

Het stadsbestuur toont zich bereidwillig. De prille brouwers in Gullegem mogen de foto's van Manten en Kalle afdrukken op de etiketten van hun flesjes. Ze moeten zich wel in regel stellen met de Benelux-merkenwet en zich daartoe wenden tot het Benelux-merkenbureau. De stedelijke Erfgoedcel zal de uitleg over Manten en Kalle op de etiketten vooraf controleren. Ik vraag mij af of een van de schepenen een kwaliteitstest heeft gedaan van de nieuwe dranken, en hoe hij of zij het maakte 's anderendaags 's morgens.

't Brouwhof krijgt de toestemming enkel voor dit initiatief. Het brouwerijtje mag de namen niet overdragen aan derden zonder toestemming van het stadsbestuur en mag in elk geval nooit die namen te gelde maken.

't Brouwhof start naast het bekende restaurant-café 't Rusteel, een gezellige hofstede van uit de 16e eeuw. Rusteel is Gullegems voor paardenruif - van ros (paard) en teel (teil, voederbak). 't Rusteel zelf serveert een zeer grote waaier aan bieren, waaronder het huisbier Netebuk. Zie: http://www.rusteel.be.